夏はトマト・ピーマンなどの果菜類が続々と収穫され
　　　ますが、その最後として９月下旬になって、ようやく
　　　出荷されるのがパプリカ。
　　　
　　　ボテッとした外見に鮮やかな赤色が映えます。
　　　食べると、ボリューム感のある肉厚の実に
　　　何ともいえぬ甘みがたまりません。
　　　よくおいしい野菜は甘みがあるといわれますが、
　　　パプリカは果物のように明らかに甘い！と感じます。

　　　種をまき、実が赤くなり収穫されるまで約６ヶ月
　　　かかりますので、それまでの間、虫にやられたり、
　　　一部が腐ったり、重みで枝ごと折れたりと、
　　　赤く実り最後まで生き残るのは、他の作物より
　　　明らかに少なく、とても効率のよくないパプリカは
　　　そう多く出荷できませんが、それだけに思い入れも
　　　あります。